洗干净腊肠，莴苣去皮洗干净（腊肠自己家做的，莴苣很小所以我用了三根）

横着放莴苣和腊肠，如图斜着切薄片；分开装盘备用

锅烧红转小火，倒入半勺油，倒入腊肠炒3-5分钟出香味，肥肉变得透亮，倒入一勺料酒，再翻炒10-15秒，关火，盛出备用（肥瘦相间的腊肠，肥的部分是可以炒出油的哦~倒入料酒可以让腊肠的颜色变红特别好看~）

刚刚炒腊肠的锅不要洗，里面有腊肠炒出的油可以直接用。大火，倒入莴苣翻炒，颜色变得翠绿加小半勺盐，翻炒2分钟

倒入已经炒好的腊肠，翻炒30秒后加入一点点水，再炒30秒，关火，盛出装盘。

噔噔噔~可以看出腊肠是特别漂亮的红色，莴苣翠绿的像玉石啦~可以开动啦~