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酱萝卜/酱莴苣

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:38 阅读:7957

用料

30克香醋
30克白醋(也可以直接加60克香醋)
60克生抽
3个蒜瓣
2个小米辣切小段(可不加)
70克冰糖选择单晶冰糖
500克白萝卜/莴苣洗净沥干切约长5厘米宽1厘米条状(或切片)

酱萝卜/酱莴苣的做法

  1. 做法:
    步骤1⃣️
    将陈醋、白醋、生抽和冰糖放入主锅,以4分/100°C/速度小勺烹煮。

    酱萝卜/酱莴苣的做法 步骤1
  2. 步骤2⃣️
    加入白萝卜/莴苣,以20分/70°C/反勺烹煮,盛入碗内,晾凉可享用或冷藏后享用,口感更爽脆。

    酱萝卜/酱莴苣的做法 步骤2
  3. 萝卜或者莴苣

    酱萝卜/酱莴苣的做法 步骤3