老人小孩都喜欢的年夜菜 玻璃肉
汕尾人年夜饭不可少的一道菜
（爸爸超喜欢）
（爸爸超喜欢）
用料
| 果脯莲藕（也可以新鲜莲藕） | 500克 |
| 红枣 | 200克 |
| 五花肉（偏瘦） | 三大条 |
| 白糖 | 1500克 |
| 热水 | 800毫升 |
老人小孩都喜欢的年夜菜 玻璃肉的做法
1. 三条五花肉洗净切片（四厘米厚）
2.把切好的肉片分成三份
3.把第一份肉片放进砂锅，铺一层白糖在肉上，再铺一层肉，一层白糖，最后一层肉一层白糖。
就这样子
1. 在顶上放果脯莲藕。
2. 保鲜膜封好砂锅放冰箱腌制两天。
1. 浸泡红枣
2. 倒热水在腌制好的肉里，放入红枣，大火煮开后转小火，慢慢地熬开。期间记得搅拌免得糊底。
大概一个小时就变成这样了
肉甜而不腻，入口即化。我小时候最喜欢里面的莲藕了。
老人小孩都喜欢
小贴士
1.也有些家庭会下红糖，我们家喜欢下白糖
2. 搅拌的时候不要把红枣碾碎了，会酸
2. 搅拌的时候不要把红枣碾碎了，会酸