上汤西蓝花
简易版上汤西蓝花
在家也能轻松搞定
在家也能轻松搞定
用料
| 西蓝花 | 半颗 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量可不加 |
| 淀粉 | 适量勾芡用 |
上汤西蓝花的做法
蒜，火腿肠，皮蛋全部切丁备用。
西蓝花切好焯水，水中放一点盐水开后放西蓝花焯水两分钟左右捞起备用。
锅中放一点油烧热放蒜粒煸香，开小火。
加入火腿肠丁继续煸炒一会。
加入皮蛋，再加入适量水煮一会，让几样食材一起沸腾一会。
煮到汤汁看上去浑浊皮蛋有些融在汤汁里了（加一点鸡汁不加也可以）放入西蓝花再闷煮一两分钟。加盐，加入调好的水淀粉勾芡。
沸腾一会看需要的汁水太多的话大火稍微再煮一会会收汁。
出锅了，上汤西蓝花?美味。
好吃?
