小金鱼馄饨(宝宝馄饨)
特地做给?️松鼠弟弟的小馄饨
宝妈们做起来吧~
想说的都在小贴士里面了!
这个菜谱最重要的就是小贴士
如果错过了,你就错过有趣灵魂的我了!
宝妈们做起来吧~
想说的都在小贴士里面了!
这个菜谱最重要的就是小贴士
如果错过了,你就错过有趣灵魂的我了!
用料
肉馅儿 | 少许 |
馄饨皮 | 少许 |
清水 | 一小碟 |
小金鱼馄饨(宝宝馄饨)的做法
馄饨皮:
馄饨皮我做过也买过,一张馄饨皮对折切成两个三角形。我买的馄饨皮不是正方形,所以切成两半之后,这是个斜三角吗? 后来我强迫症看不顺眼把它修整了下,做个堂堂正正的三角形。
肉馅儿:
我做的猪肉玉米馅儿,可以做猪肉、鸡肉、虾仁馅儿,蔬菜锦上添花,不要加太多。
肉馅儿加少许蔬菜,一个蛋清,一勺淀粉,用料理机搅打成肉泥,小宝宝不要加盐和调料,大宝宝可以加盐调味。 虾仁可以用柠檬片腌渍一下去腥,肉可以用姜丝腌渍下。我买新鲜肉没啥味道,洗了洗擦干水分就直接绞肉了。取一张馄饨皮,将少许肉馅儿放在正中间,千万不要放太多肉。
馄饨皮涂一点清水,从三角形顶部往下翻折,两侧捏紧,以三角形的顶部为重新点。
以三角形顶部为在中心点,将右边往中间翻折。
将左边也往中间翻折,变成对称的样子。
继续以三角形顶部为中心点,将右侧往中间翻折。
左侧也往中间翻折,变成对称的样子。
继续往中间翻折捏一下就可以了。
小金鱼馄饨就做好啦!oppa说是红领巾哈哈哈。
一张馄饨皮可以做俩馄饨,做好了撒点面粉防粘粘,放冰箱冷冻,尽量一周内吃掉!
具体手法看视频,我词穷
只可意会不可言传
怎么说呢,当你拿起一张馄饨皮的时候你就自然而然会了!
小贴士
1. 馄饨皮买过也做过,大家随意,我先做为敬
2. 肉馅儿想做啥做啥,但是要记住! 肉!才是主旋律,是要不要再太多,配角就老老实实打酱油
3. 一次多做点,冷冻起来,做辅食就可以偷懒了!但是不是喊你真的偷懒,不是清水煮馄饨,我们要保证辅食营养均衡,放点番茄丁蘑菇丁青菜丁什么的,起锅前还可以抖一点蛋液进去!
2. 肉馅儿想做啥做啥,但是要记住! 肉!才是主旋律,是要不要再太多,配角就老老实实打酱油
3. 一次多做点,冷冻起来,做辅食就可以偷懒了!但是不是喊你真的偷懒,不是清水煮馄饨,我们要保证辅食营养均衡,放点番茄丁蘑菇丁青菜丁什么的,起锅前还可以抖一点蛋液进去!
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