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菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7939
天气回暖！又到了踏青春游的的时候，今天我们来做一个春意盎然的菠菜红豆沙糯米饼，口感细腻清香，加入了菠菜汁和红豆沙馅，补铁补血更营养！赶快带上这个菠菜红豆沙糯米饼去踏青露营吧！

用料

糯米粉150克
菠菜50克
红豆沙馅80克
白芝麻适量
白糖10克
清水适量
千岛源初榨茶油15克

菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法

  1. 准备食材。

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤1

  2. 锅中水烧开，下入菠菜，菠菜焯水烫软（去草酸）沥水捞出。

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤2

  3. 焯好水的菠菜放入料理机中加适量清水打成菠菜汁，过滤后备用。

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤3

  4. 菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤4

  5. 在糯米粉中加入白糖搅拌均匀，将菠菜汁煮开

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤5

  6. 煮开的菠菜汁少量多次加入糯米粉中，用硅胶刀搅拌均匀

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤6

  7. 揉成光滑的菠菜糯米面团

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤7

  8. 将面团分成等大的面剂子，再次揉圆

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤8

  9. 用手把面团压成圆皮，填入适量的红豆沙馅，封口

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤9

  10. 轻压成圆扁形糯米饼，两面粘上适量白芝麻（稍微薄涂一层水会更容易粘）

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤10

  11. 锅中刷一层千岛源油初榨茶油

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤11

  12. 放入糯米饼，小火慢煎

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤12

  13. 煎的过程要经常翻面，避免煎糊，直到糯米饼两面变软，颜色变深就煎熟啦~

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤13

  14. 软糯香甜的菠菜红豆沙糯米饼就做好啦

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤14

  15. 全家都爱吃~

    菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法 步骤15

小贴士

1、菠菜汁要少量多次慢慢加入，具体加入量要看糯米粉的吸水量而添加。
2、加入豆沙馅包成圆饼后，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂。
3、千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成，油酸平均含量高达
79.5%，采用5A冷榨技术。取头道冷榨油,采用烘焙留香和生香技术，炒菜有淡淡自然原香，可谓是茶油中的"土鸡蛋"。
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