先把我们所需的食材准备完毕。黄瓜切菱形（随个人喜欢切圆片也可以），火腿肠切丁，鸡蛋打散（适当放一点水，这样炒出来鸡蛋会很嫩），准备好备用。

先把鸡蛋炒至金黄色呈出备用。

小火葱蒜爆香，把切好的火腿肠倒入炒一下，微微变色下鸡蛋，然后倒入切好的黄瓜翻炒均匀，倒入生抽一勺，盐少许、糖少许、鸡精少许、翻炒均匀，最后水淀粉勾芡，就可以出锅了。

一道隔壁小孩都馋哭了的黄瓜炒鸡蛋加火腿就完成了。