翡翠白菜卷
用料
| 白菜 | 7片 |
| 肉馅 | 250克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 胡萝卜丁 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 3勺 |
| 水淀粉（勾芡用） | 适量 |
翡翠白菜卷的做法
肉馅加入葱姜末、所有调料和水，顺着一个方向不停搅拌，直至搅拌上劲，肉馅吸饱水分为止
加入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁段搅拌均匀
白菜取叶子一端，用加了盐和一点油的开水烫软捞出
如图，卷入调好的肉馅
上锅中大火蒸20分钟左右
蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅，加入水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁，在淋在白菜卷上
鲜甜软嫩，孩子很喜欢吃
