酸甜爽口凤尾白菜
白菜也可以这样高大上！春节餐桌最受欢迎的一道菜，爽口、解油腻。
用料
| 白菜 | 280克 |
| 香菜 | 2根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 白醋 | 10克 |
酸甜爽口凤尾白菜的做法
白菜洗净，去掉叶子。先横向斜刀切，底部不用切断。
再纵向切成丝。
切好的白菜放冷水里泡10分钟。
香菜洗净切段。干辣椒切两半儿。把盐、白醋、糖放碗中搅拌成糖醋汁。
泡好的白菜捞出沥干水份，和香菜混合，摆入盘中。把调好的醋汁浇上。放上干辣椒装饰一下，就好了。
小贴士
我用的白醋。喜欢陈醋的，可以用陈醋。喜欢吃辣的，最后可以撒点儿辣椒油。白糖和白醋的量可根据自己的口味增减。
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