葱姜切末，蒜切片待用

小白菜洗干净切段，焯水，凉着备用

虾米皮洗干净备用

锅中放油，烧热油后放入虾米煸炒

炒至虾米皮变色后放入蒜片，姜末，葱末

放入酱油烹一下（哥哥炒的太快了，拍照都是模糊的?）

倒入小白菜，翻炒

放盐调味儿，盐一定要少放！因为虾皮已经很咸了……

出锅