蒸芹菜叶【蒸炒芹菜叶】蒸菜
因为小时候年夜饭都要包芹菜馅饺子,
妈妈说吃了明年才会勤快,
可能出于对“勤快”的叛逆,
从小就不喜欢吃!芹!菜!
蒸了芹菜叶之后..............真香!
今日放送,
好吃到会让家人“争吵”的蒸炒芹菜叶~
妈妈说吃了明年才会勤快,
可能出于对“勤快”的叛逆,
从小就不喜欢吃!芹!菜!
蒸了芹菜叶之后..............真香!
今日放送,
好吃到会让家人“争吵”的蒸炒芹菜叶~
用料
芹菜叶 | 1把 |
玉米粉(小麦粉) | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
芝麻 | 少许 |
蒸芹菜叶【蒸炒芹菜叶】蒸菜的做法
1、芹菜叶摘下,洗净,表面的水分擦干或沥干!
# 确保叶片干爽哦,否则蒸出来会很黏,口感不好!
2、芹菜叶中放入2大勺玉米粉(或小麦粉),翻拌翻拌,保证叶片都沾上粉~粉不用太厚!3、芹菜叶打散平铺在笼屉上,隔水上汽蒸5分钟~
# 芹菜叶用筷子夹起抖一下哦,把多余的粉抖掉,碗中会有残余的玉米粉,可以留着煮玉米糊或做团子!4、蒸好的芹菜叶,放到微凉备用~
# 此时的芹菜叶叶已经可以吃喽,配上蘸碟,也是美味的芹菜麦饭!
# 蘸碟参考:2勺生抽+半勺醋+1根小米辣+2瓣蒜蒜蓉+1勺辣油 ~5、1个鸡蛋打散备用,贪心的也可以无限个蛋~
6、起锅少油,烧热~7、油7成热,放入鸡蛋,用筷子迅速划散成小颗粒~
8、放入蒸好的芹菜叶翻炒一下~
9、然后放1勺生抽,1勺老干妈调味,翻炒~10、翻炒均匀后,撒入一点芝麻~
11、出锅盛盘~
# 出镜率最高的盘,我已经忍了很久没用了,哈哈!芹菜特有的香味
配上玉米面粗粝的口感
搭上滑的蛋 辣的酱 咸豆豉
搭配很神奇
口感很分明
~ 妙 ~朋友说
这个算是家常菜
更是妙
感叹于发现这个吃法的劳动人民
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