牛肉切薄片，用生抽，蚝油，淀粉，一点点水抓拌均匀，一小勺食用油裹住水分研制二十分钟
准备姜，蒜，小米辣
芹菜切段
热油下姜片爆香
倒入牛肉翻炒3分钟至变色
盛起备用
另起锅下蒜片，小米辣，芹菜炒至断生，适量盐调味
倒入炒好的牛肉
翻炒1分钟即可起锅
