牛蒡蟹味菇魔芋豆腐（素食时光）减肥瘦身
这道菜做出来不仅美味，卡路里低，而且营养非常丰富。
非常适合作为瘦身减脂时食用。
以下的量，Yuka可以吃两餐。（只吃这个，不吃米饭哦）
牛蒡有降血压、净化血液、抗癌、加快身体代谢、美容和淡化色斑的功效。
因它是高纤食品，对便秘也很有疗效。
在日本还有牛蒡茶卖，而且销量很不错哦！
日本魔芋的卡路里为0，因此吃了也不会胖。
非常适合作为代餐。
豆腐可以补充人体所需的蛋白质，
大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
还可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长
说了这么多好处，我们这就去看一看这道菜怎么做吧！
ENJOY！
非常适合作为瘦身减脂时食用。
以下的量，Yuka可以吃两餐。（只吃这个，不吃米饭哦）
牛蒡有降血压、净化血液、抗癌、加快身体代谢、美容和淡化色斑的功效。
因它是高纤食品，对便秘也很有疗效。
在日本还有牛蒡茶卖，而且销量很不错哦！
日本魔芋的卡路里为0，因此吃了也不会胖。
非常适合作为代餐。
豆腐可以补充人体所需的蛋白质，
大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
还可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长
说了这么多好处，我们这就去看一看这道菜怎么做吧！
ENJOY！
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 日本魔芋 | 1袋（约220g） |
| 蟹味菇 | 1袋（约300g） |
| 绢豆腐 | 1块（约200g） |
| 生姜 | 1小块(约10g) |
| ししとう（迷你绿椒） | 4个 |
| 大葱 | 1小截（约长10cm） |
| つゆの素（鰹節酱油） | 15g |
| 椒盐 | 适量 |
| 鱼露 | 1/2小勺 |
| 柚子胡椒 | 适量（牙膏状的挤出约2cm长的量） |
| 芝麻油 | 15g |
| 泰国咖喱粉 | 1/4小勺 |
| 植物油 | 适量 |
牛蒡蟹味菇魔芋豆腐（素食时光）减肥瘦身的做法
照片分享一下部分用到的材料。首先将所有食材洗净，牛蒡去皮斜刀切成片，魔芋切成条状。豆腐切块。生姜去皮切丝。ししとう（迷你绿椒）去蒂切成小段。我买的蟹味菇是一根一根已经处理好，可以直接下锅的。如果你买的是连在一起的那种，请切掉根部，然后一根一根掰开。
起锅下入植物油，烧至5成热，先下入姜丝、ししとう（迷你绿椒）翻炒出香味。再倒入牛蒡、蟹味菇、魔芋，继续翻炒。
倒入鰹節酱油、椒盐、鱼露、柚子胡椒、芝麻油和泰国咖喱粉。（照片中是使用到的部分调味料）翻炒均匀。
下入豆腐。继续翻炒。盖上锅盖，改小火炖煮约2~3分钟。这个时候可以将大葱切成葱花备用。等所有食材都熟透后，关火。撒上葱花即可。
