土鸡冷水下锅煮出血沫，热水洗干净。放炖锅里加纯净水沒过鸡肉。开始加热，煲汤时间2小时。

鲜牛蒡清洗干净，不用去皮，切片，放入炖锅。

香菇洗净，从顶部连同菇盖和菇根一起撕开，一分为二，二分为四，放入炖锅。

大枣清洗去核，葱清洗挽结，放入炖锅。

山药和萝卜削皮、洗净、切块。待剩余一小时时间再放入炖锅，加盐3g。

煲汤时间完成，所有食材刚刚好。