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【昨日的美食第一集】舞茸牛蒡什锦饭+油菜油豆腐泡煮+笋丝榨菜炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:01 阅读:7942
昨日的美食 第一集 三文鱼什锦饭配小菜,虽然种类比较多,需要准备好几种食材,但都简单又快手~

用料

三文鱼2块
大米2杯
料理酒2勺
酱油2勺
舞菇一盒
牛蒡2根
油菜4-5棵
油豆腐7-8块
酱油1勺
鸡蛋2个
榨菜半包
1根
圆萝卜1-2只
小排1-2块
味噌酱1勺

【昨日的美食第一集】舞茸牛蒡什锦饭+油菜油豆腐泡煮+笋丝榨菜炒蛋的做法

  1. 一杯米配一块三文鱼。这里用了两杯米两块鱼。看煮饭的刻度线提示,用一勺料理酒 一勺酱油替换水。依次放入昆布、三文鱼,舞菇掰开,牛蒡削片。剧里牛蒡没有去皮,如果不去皮,那记得千万洗干净,不然会有土味。然后正常煮饭步骤,交给电饭锅就完成啦。

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  2. 油菜切段,油豆腐切开。锅里放油,依次放入 油菜 油豆腐 酱油 加一些水,小火煮熟。

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  3. 两只鸡蛋炒匀盛出来。再炒笋和榨菜,最后放入之前炒完的鸡蛋,少许盐调味。

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  4. 饭煮完,用勺子把三文鱼碾碎。

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  5. 油菜油豆腐泡煮

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  6. 小排可以做完飞水之后,分小份装袋冷冻,要煮汤时候取2块,和白萝卜一起煮,最后加入味噌酱。感觉日本主妇比较擅长把食材预处理完分小份冰箱保存,每次少量但品种丰富,晚上下班晚料理起来也很快。

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  7. 笋丝榨菜炒蛋。榨菜我在炒之前用水冲了一下,直接炒感觉味道有些重。

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