清汤氽荸荠丸子
荸荠原本是和梨 莲子 百合 银耳煮水 治咳嗦的 喝了一顿 我就喝不动了 别的东西还行 就荸荠放不住 为了不浪费 氽丸子 吃
用料
| 马蹄 | 10个 |
| 肉馅 | 500克或适量 |
| 盐 鸡粉 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 蛋清 | 2个或适量 |
清汤氽荸荠丸子的做法
荸荠洗净削皮
荸荠切末 放肉馅
放蛋清
用水调开的红薯淀粉 （浓稠状 别太稀）
盐 鸡粉少许
一个方向搅上劲
锅加适量水 煮至锅边有密集的小泡下丸子 水不要大开 否则 丸子就散架了。
保持中小火 煮至丸子浮起捞出控水
可以吃火锅 煮汤 炖菜 吃不了的 保鲜袋装好 冻冰箱。
