位置:首页 > 其他 > 其他

有手就能做的Q弹清凉马蹄糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:00 阅读:7936
中学时候就自己动手做过马蹄糕~一晃过去十几年啦,怀念那清凉Q弹的口感~炎炎夏日和马蹄糕更配哦?

用料

马蹄粉250克
红糖300克
清水1600毫升(=3.2斤)

有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法

  1. 准备红糖,300克做出来是微甜的口感,不腻,刚刚好。如果喜欢更甜一点也可以适量增加哦~

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤1
  2. 网上买的马蹄粉。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤2
  3. 先把马蹄粉倒入800毫升清水中,搅拌成生浆。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤3
  4. 生浆备用。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤4
  5. 把红糖倒入800毫升清水中,煮沸关火。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤5
  6. 将三分之一生浆倒入煮沸的红糖水中,搅拌成粘稠状的生熟浆。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤6
  7. 将生熟浆倒入剩余生浆中,搅拌均匀后大火蒸20分钟。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤7
  8. 蒸好放凉,放入冰箱冷藏,切成块食用。

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤8
  9. 冰冰凉凉,口感Q弹,超适合夏天的一款小吃!

    有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法 步骤9

小贴士

1、生浆可以用细网勺过滤一遍,防止有杂质和小颗粒;
2、生熟浆用方形餐具装着蒸会更好切块,若是没有用普通圆形餐具也没关系。放凉后再切不会粘。