茭白丝煎鸡蛋饼
高笋又叫茭白，北方不常见，也许没有吃惯，总觉得没有什么味道，把它和鸡蛋一起炒，就当多吃蔬菜增加营养吧，反正鸡蛋还是那个鸡蛋?
用料
| 高笋 | 2～3只 |
| 鸡蛋 | 4 个 |
| 盐 | 1勺 |
| 小米辣 | 2 个 |
茭白丝煎鸡蛋饼的做法
准备高笋鸡蛋，不吃辣的可以放点葱花
高笋去皮
插丝
放入盐，小米辣调匀，腌制片刻
打入鸡蛋
拌均匀
起锅放油，油温升高倒入蛋液
翻炒至熟
OK啦
小贴士
早餐可以当鸡蛋饼吃，应该比土豆鸡蛋饼热量低吧，少油少盐，健康你我！
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