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茭白炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7924
茭白营养价值较高，虽然吃不惯，但偶尔也会吃一次，毕竟为了健康……

最简单的就是炒鸡蛋‼️

用料

茭白2根
鸡蛋2个
食用油
红辣椒
葱花
盐
生抽
蚝油

茭白炒鸡蛋的做法

  1. 茭白洗净，用削皮器去皮，切成粗细均匀的丝，不要太细

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒切丝，准备少许葱花

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 锅中加入适量食用油，倒入蛋液煎至定型，盛出备用（不要炒太老）（很显然，为了拍照，我把鸡蛋炒老了……）

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅中再次倒入适量食用油，油热后倒入少许生抽，将茭白丝和红辣椒丝同时倒入锅中，翻炒

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 炒至变软

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 倒入炒好的鸡蛋和葱花，加适量盐和蚝油

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀出锅，装盘

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 开吃，味道鲜美

    茭白炒鸡蛋的做法 步骤8

小贴士

1.茭白最好去皮，个人觉得表皮的口感有一丢丢柴，但这不是必须的步骤，看个人口味；
2.无鸡精！！！用蚝油增鲜；
3.感谢浏览或收藏，制作过程有问题，可以留言给我，或添加微信zln752893700
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