做这道菜，首先要准备一锅鸡汤，必不可少哦！

盛出一大碗，只用这碗汤

选择鲜嫩的冬笋去皮

切成条，切成丝也可，就是冬笋嫩容易断

锅里烧水，加一勺盐，放入冬笋丝煮开五分钟

捞出沥干水

热锅里放油

放入笋丝煸炒一分钟

倒入鸡汤，加一勺蚝油、一勺生抽，加盖焖煮十五分钟

加入水淀粉收汁，可以放鸡精也可以不放

撒些葱花小米椒装饰一下

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