备好蒜蓉，芦笋去皮切断。

煮一些水，水开之后加一点植物油，把芦笋放进去过一下水，然后赶紧捞起来再过凉水。
这里一定要记住哦，过水不能煮太久，不然芦笋的口感就不脆了。
加植物油过水，是因为可以让芦笋的色泽绿油油的。

热锅下油，把蒜蓉爆香。

把过完水的芦笋倒进去，加松茸粉、盐。

然后大火，翻炒均匀即可。
记得不能炒太久。