先来给配菜准备好，芹菜、香菇提前焯水，捞出。

芋头、芹菜、香菇都切成小丁，放到一边备用。当然，这里的时候你们也都可以替换的，孩子喜欢什么就直接用就行。

不粘锅倒油，下入葱花煸炒出香味。

再放入肉末，小火炒到肉末变色。

先下香菇，老规矩，跟着我的来，1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐调味，不咸不淡是大人孩子都能接受的味道。

不断翻炒，让食材和调味料充分混合，馅料就能出锅了。

大碗里加上芹菜、淀粉，将所有食材一块拌匀。

取适量的馅料，捏一捏团一团，把它们做成小丸子的造型，放入锅中。

水开计时，芋头丸子上锅蒸15分钟。

等到再开锅，肉馅和芋香、菜香混在一块，熟透直接盛出来，这道芋头丸子就能上桌了。