荔浦芋头~奶香芋泥
买的不放心~就自己做了
用料
芋头 | 400克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 100毫升 |
炼乳 | 20克 |
荔浦芋头~奶香芋泥的做法
把芋头切块备用
冷水下锅煮10分钟
⚠️由于芋头富含很多淀粉,所以会起很多泡泡,一定要注意别扑锅十分钟后,筷子可以轻易戳穿芋头就可以了
把水倒出去
把芋头放入盆中压碎
反复压几次,压至细腻即可
想要很细腻那种,可以选择过筛加入牛奶,慢慢搅拌,让牛奶完全吸收
黄油下锅,开火
让黄油全部融化即可
放入吸满了牛奶的芋泥
小火~慢慢搅拌,等待黄油全部吸收
加入炼乳~小火搅拌均匀
开大火~这时候需要快速搅拌,把水分带走,芋泥也会很快的从黏糊糊变得不粘
完全不粘就好了~
当当当~好吃的芋泥~奶呼呼的~
可以做芋泥蛋糕~芋泥盒子~芋泥奶茶~哈哈
小贴士
⚠️~要是一时半会吃不完,可以密封袋抽真空,保存在-20度冰箱里~
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