花甲肉蛋炒饭(儿童餐)
我家5岁小朋友不爱吃蛋,个子不高,父母身尚可,老母亲略着急,所以就想食补。花甲具有含高蛋白质,高钙,低脂,低碳水并富含一些微量元素等特点,非常适合给孩子食用,促进孩子长高。
用料
鸡蛋 | 2个 |
花甲 | 350g |
海鲜菇 | 5-7根 |
蒜薹 | 5-7根 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小番茄(摆盘) | 适量 |
花甲肉蛋炒饭(儿童餐)的做法
买无沙的花甲洗净,沸水煮开(可以放一片姜一起煮去腥),沥水放凉备用,着急的话也可以用凉水冲一下。
蒜薹可以去腥,洗净切短备用。
海鲜菇可以增鲜,取5-7根
海鲜菇洗净切短备用。
剥出花甲肉
加入鸡蛋(我们用的自家土鸡蛋,颜色比较黄)
把花甲肉和鸡蛋一起搅拌备用
提前准备一碗饭,我们是给娃吃的,所以相对软一些,喜欢一粒一粒的感觉可以做的硬一点,或者放在冰箱里冰一下。
热油
油热以后倒入鸡蛋液和花甲肉翻炒
我们喜欢搅碎给孩子吃
倒入蒜薹和海鲜菇(不排斥姜的人也可以再放一点姜,喜欢吃辣的可以放辣椒?)
我们饭少,买的盐偏咸,所以就放了一点盐,翻炒
放海鲜菇可能会有一点水出来,一会可以多炒一下,倒入饭
加生抽和料酒,翻炒搅拌匀
出锅,再加一些小番茄摆盘,这样一顿富含蛋白质➕蔬菜并具有饱腹感的花甲蛋炒饭就完成啦~
如果不喜欢小番茄的可以换成草莓?或其它你们喜欢的水果蔬菜哦
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