四只红薯

削皮

切滚刀块
冷水煮

水烧开的时候 红薯就熟了

捞出过凉水

放入淀粉

裹均匀

油放多一点
最好可以没过红薯的高度

放入红薯

这样子就可以捞出了

放盘子里备用

原本油倒出到碗里 之后还可以用
留一些底油

加糖

糖融化 就可以放红薯了

小火翻炒一下

✅装盘 完成

稍凉一点的话拔丝更明显
（我的糖放的不是太多）