1. 准备两个土豆洗干净去皮。

切成薄片

开水上锅蒸15分钟

将小米辣和线椒切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。

将大蒜末、小米辣放进小碗，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。

锅中烧油，油冒烟后将油淋在调料上

里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花，辣椒油，芝麻香油搅拌均匀，料汁就做好了。

蒸好的土豆丝放进盆里里面加盐。

用擀面杖压成土豆泥。

里面加红薯淀粉

揉成硬点的光滑面团。

取一块搓成小圆

用手压个窝窝。

做好的土豆窝窝。

锅中烧水，水开后将土豆窝窝放进去大火煮开，全部飘起来捞出。

捞出过凉水控干水分。

放进一个大盘里。

将调好的料汁倒进去。

搅拌均匀开吃，酸辣爽口、QQ弹弹。

成品图。