适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭
传统广式煲仔饭火候不好控制,用电饭锅焖,简单易学,较于传统广式煲仔饭,又更香软,特别适合老人小朋友吃!
用料
腊肠 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 一小个 |
玉米 | 半根 |
建议再加一点青豆、香菇(天太热,我没有下去买) | |
盐 | 一小勺 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭的做法
1.米淘净,用没过米的水泡15分钟,我放了两杯半米,够四到五人吃。
2.泡米的时候,把腊肠、胡萝卜、土豆、玉米切丁,锅中放油,烧热后简单煸炒,加入一勺盐、一勺生抽调味,半勺老抽调色,煸炒一分钟就可以出锅,倒入泡好的米中。
3.锅中加入一勺蚝油、一勺香油,搅拌均匀,如上图。加入水,水要没过米和菜,不要放太多水。如果喜欢锅底有一层锅巴的,可以少放水。
直接按下煮饭键,像平常一样煮饭即可,煮熟后保温10分钟,饭会更香。
我放的水比较多,所以锅巴不多,也没完全成巴,如果喜欢吃锅巴,适当减少水的用量。
可以开动啦!
小贴士
1.菜可以任意搭配,但是腊肠是这道饭的灵魂,一定不能换走。
2.很多人不会剥生玉米粒,用刀从中间竖着破开,一剥一排,一个玉米一分钟剥完,很简单。
2.很多人不会剥生玉米粒,用刀从中间竖着破开,一剥一排,一个玉米一分钟剥完,很简单。
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