准备熟透的香蕉，把核桃仁擀成颗粒状备用。

把模具里摆放好纸托(没有纸托也可以不放，提前模具里均匀的涂抹一层黄油防沾)

面粉，小苏打，泡打粉，混合均匀过筛备用。

香蕉去皮切片放盆里。（这个时候开始预热烤箱170度）

用硬刮刀或者是勺子把香蕉按压成泥。

倒入糖粉，玉米油，鸡蛋。

搅拌均匀。

倒入过筛的面粉。

用刮刀翻拌均匀，无干粉状。（不要过度搅拌以免起筋）

倒入30克的碎核桃仁(留30克核桃仁撒蛋糕糊表面)

把核桃仁和面糊翻拌均匀。

把面糊装入裱花袋，（把裱花袋剪个大点的口，口太小了不好挤因为里面有核桃仁。）挤入纸托里7分满，表面撒上碎核桃仁。

端起烤盘震一下把面糊震平送入预热好的烤箱170度中下层烘烤20分钟左右。

蛋糕高高鼓起，表面呈现焦黄色就可以了。

出炉后放在晾网上晾凉就可以开吃了。

出炉后就忍不住吃了两个?