羊腩肉洗净，加入一瓶盖料酒，加几片南姜焯水。

焯水，煮出血沫把羊肉捞起，洗净。

香茅 、南姜 、青皮甘蔗 ，都是羊肉老板搭配的，无搭配可以自行购买，都是很容易买到的（干货店一般都有）。

羊肉焯水后洗净加水，加入配料，煮开，再煮个十分钟捞出香茅和南姜（羊肚腩肉没啥腥味），剩下2-3片南姜和青皮甘蔗大火煮15分钟后，转中火煮多15分钟。

白萝卜一根，洗干净去皮切块，我滚刀切的萝卜，要熬一熬不能切太小。

羊肉煮个30分钟后加入萝卜继续煮15分钟

我没有加盐和味精等配料，想吃清淡些口味，另外商家有搭配那个羊肉的蘸酱，这里起锅前加入芹菜段增香！

装盘开吃啦～?羊肉软烂适中，老少皆宜。大家可以起锅前加盐调味哦！也可以加枸杞，颜色会更好看！