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红焖羊排

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7931
降温了,吃个羊肉补补?

用料

羊排800克
萝卜1根
甘蔗1节
南姜5片
黄豆酱辣味3勺
6月香豆瓣酱1勺

红焖羊排的做法

  1. 准备好食材:羊排切小段,萝卜切滚刀块,甘蔗对半切4段,南姜切片,黄豆酱辣味3勺,豆瓣酱1勺

    红焖羊排的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放入两勺油,把南姜片放入煎香

    红焖羊排的做法 步骤2
  3. 放入3勺黄豆酱辣味、1勺豆瓣酱炒出红油

    红焖羊排的做法 步骤3
  4. 放入羊排,翻炒变色

    红焖羊排的做法 步骤4
  5. 加入没过羊肉一指的清水,大火烧开,放入甘蔗,撇去浮沫,转中小火焖1小时

    红焖羊排的做法 步骤5
  6. 放入萝卜继续焖煮半小时,要是水不够添开水

    红焖羊排的做法 步骤6
  7. 最后大火收汁即可,香嫩入味,超下饭

    红焖羊排的做法 步骤7

小贴士

不是那么新鲜的羊肉要先焯一下水