秋吃果、冬吃根，冬天最适宜吃根茎类的食物，例如红薯、萝卜、山药、粉葛等。
粉葛富含碳水化合物和膳食纤维，可增加饱腹感，减少主食的摄入，还有清热解毒、生津止渴的功效，可以降脂降糖，增强免疫力。用粉葛煲汤味道浓郁，可以搭配不同的鱼类，产生独特的风味。
这次与粉葛搭档的是生鱼，也叫黑鱼。生鱼无论是营养价值还是功效，在众多鱼类中都是名列前茅的。生鱼含有极为丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，不仅能够满足人体所需，还有健脾益气、补血生肌，加快愈合伤口等功效。冬天喝上一碗热腾腾的粉葛生鱼汤，让人温暖一整天！