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夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7985
上海近日已经是30度左右的天气,到了午后总是感觉脑袋昏昏沉沉打不起精神。
一夏无病三分虚。
又虚,又火大,又好像面目油腻的时候,就要喝点特别特别清爽的汤了。
排骨滋阴,苦瓜养心,黄豆健脾祛湿、清热解毒,龙眼肉益气养心血。这款汤不会寒凉,全家老小都可以喝。
不要以为苦瓜汤就会很苦,这个汤煲出来一点也不苦,而且还有苦瓜特别的清香。
喝完人会很舒服,有说不出的清爽。

用料

排骨500克
苦瓜1根
3片
适量
黄豆50克
龙眼肉12颗

夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手的做法

  1. 黄豆提前一晚泡发,更容易炖煮。洗干净备用。

    夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手的做法 步骤1
  2. 汤骨一斤,洗净焯水,洗去浮沫备用。

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  3. 苦瓜一根,选老一点的,苦瓜越老越养心。不用祛籽和瓤,直接切段。

    夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手的做法 步骤3
  4. 苦瓜、猪骨、黄豆、龙眼肉、生姜,放入汤锅中,加适量水,大火烧开后转小火煲1-2小时,出锅前加盐调味。

    夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手的做法 步骤4
  5. 开盖清香扑鼻,吃下一碗觉得整个人很舒服。

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小贴士

如果怕苦,苦瓜可以捞出不吃,其他食材都可以吃掉,吃肉喝汤。