夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手
上海近日已经是30度左右的天气,到了午后总是感觉脑袋昏昏沉沉打不起精神。
一夏无病三分虚。
又虚,又火大,又好像面目油腻的时候,就要喝点特别特别清爽的汤了。
排骨滋阴,苦瓜养心,黄豆健脾祛湿、清热解毒,龙眼肉益气养心血。这款汤不会寒凉,全家老小都可以喝。
不要以为苦瓜汤就会很苦,这个汤煲出来一点也不苦,而且还有苦瓜特别的清香。
喝完人会很舒服,有说不出的清爽。
一夏无病三分虚。
又虚,又火大,又好像面目油腻的时候,就要喝点特别特别清爽的汤了。
排骨滋阴,苦瓜养心,黄豆健脾祛湿、清热解毒,龙眼肉益气养心血。这款汤不会寒凉,全家老小都可以喝。
不要以为苦瓜汤就会很苦,这个汤煲出来一点也不苦,而且还有苦瓜特别的清香。
喝完人会很舒服,有说不出的清爽。
用料
排骨 | 500克 |
苦瓜 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
黄豆 | 50克 |
龙眼肉 | 12颗 |
夏日清心苦瓜排骨汤,祛火毒祛油腻,简单快手的做法
黄豆提前一晚泡发,更容易炖煮。洗干净备用。
汤骨一斤,洗净焯水,洗去浮沫备用。
苦瓜一根,选老一点的,苦瓜越老越养心。不用祛籽和瓤,直接切段。
苦瓜、猪骨、黄豆、龙眼肉、生姜,放入汤锅中,加适量水,大火烧开后转小火煲1-2小时,出锅前加盐调味。
开盖清香扑鼻,吃下一碗觉得整个人很舒服。
小贴士
如果怕苦,苦瓜可以捞出不吃,其他食材都可以吃掉,吃肉喝汤。
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