手工枇杷膏(非枇杷酱)
5月枇杷挂满枝头,打算熬几瓶枇杷膏,春冻两季咳嗽喉咙痛备用。
用料
枇杷 | 10斤 |
冰糖 | 2块 |
枇杷叶 | 6片 |
纱布或滤网 | 1只 |
手工枇杷膏(非枇杷酱)的做法
枇杷洗净
枇杷叶洗净
去核
榨汁机炸出来的渣
榨汁机炸出来的汁(还有渣)
接着用纱布或滤网过滤,这是过滤出来的渣
过滤好的汁水熬煮,煮沸后捞出浮沫。这一步很重要。在放入枇杷叶熬20分钟。
枇杷叶捞出后的效果,或者倒入其他的锅。
放入锅内熬,先大火煮沸,再小火熬煮4个小时,待有上图效果即可。
趁热装瓶,密封,放外面放凉。
小贴士
注意不要用铁锅熬,可以用砂锅或铝锅。