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夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:39 • 阅读：7954
排骨冬瓜汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是孕妇慎用！

用料

排骨500克左右
冬瓜500克左右
笋干少许
葱一根

夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法

  1. 首先我们准备好所有食材

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤1

  2. 锅内煮适量清水，水开后加少许料酒

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤2

  3. 将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤3

  4. 这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤4

  5. 泡好的笋干洗净，撕成条状

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤5

  6. 然后切成小丁

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤6

  7. 冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤7

  8. 小葱洗净之后切圈

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤8

  9. 煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤9

  10. 重新煮一锅水，水开后放入排骨

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤10

  11. 加少许料酒

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤11

  12. 大火烧开之后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤12

  13. 30分钟后加入冬瓜

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤13

  14. 加入笋干，继续再煮10分钟左右

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤14

  15. 加一小勺细盐

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤15

  16. 加一小勺鸡精

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤16

  17. 加入小葱，搅拌均匀即可

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤17

  18. 装碗

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤18

  19. 成品图

    夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法 步骤19

小贴士

① 冬瓜不去皮也是可以的！
② 不喜欢加鸡精的话可以不加！
③ 以上为二人量！
④ 不喜欢笋干或者没有笋干的话可以不加，但是加了会更美味！
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