手作李子酱
夏天,满满都是水果的味道,也是李子成熟的季节,不来点李子酱,怎么对得起号称吃货的自己?
用料
李子 | 个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 1:1 |
柠檬汁 | 适量 |
手作李子酱的做法
清水泡,加少量盐
如图说明
同步骤二,李子记得带皮。冰箱冰了一晚上。
第二天拿出,李子连同泡发的浆一起倒入锅中,大火熬开后转小火继续熬。
记得加冰糖
我还加了一点柠檬汁,新鲜柠檬挤出汁滴入。
小火一直熬吧……?
熬到天昏地暗,哈哈,其实也就四十分钟,主要我火开得很小,怕糊锅,慢工出细活嘛。
一边熬一边加冰糖,我还一边尝,最后已经看到李子酱黏糊糊的啦,味道也是酸酸甜甜,炒鸡好吃?
小贴士
李子去核切块有点累,切了好久?但是弄好后味道非常不错,早餐蘸个面包,拌个沙拉真真是极好滴?
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