好柿花生
中秋节 自己动手做月饼的快乐
用料
中筋面粉 | 123克 |
低筋面粉 | 50克 |
转化糖浆 | 120克 |
花生油 | 43克 |
枧水 | 3.4克 |
模具 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
菠菜粉 | 2克 |
好柿花生的做法
新鲜的鸭蛋
只留下蛋黄
喷白酒 烤箱160度8分钟,烤到八分熟
2克菠菜粉当叶子
20克面团,鸭蛋黄豆沙30克
完整的柿子
一盘柿子做好了
柿子表面喷水,180度定型5分钟,165度15分钟,出炉
20克面团
30克自制五仁馅料
包紧,免得进空气,容易爆裂
用磨具变成花生形状
烤箱180度预热,180度5分钟,晾凉,刷蛋液,鸡蛋黄➕10克水 165度15分钟
花生完美出炉