烧热水

打面。这个过于稀，会无法出来小面糊。
❌所以这样的是不可以的哟，打进去会不太成型（倒也能喝?。
❌也不可以水太多，不然就像疙瘩汤了。

✅面糊打好以后，要达到比较稠的状态，类似于藕粉打成功的样子。

一份好的面糊是要洗的。加水泡着，静置十分钟倒掉上面的水，剩下的就是需要的面糊啦。
静置这一步也可以不做～有时候早晨起来比较赶时间就直接下锅了。

锅里水开，倒面糊，一边倒一边搅拌，必须搅匀，不然就成一坨一坨的疙瘩汤了。

面糊好了打个鸡蛋进去，我喜欢搅碎。我妈妈经常会另外给我卧一个荷包蛋。想家。

鸡蛋甜汤，又称鸡蛋穗儿汤。
我们家喝是不加糖的，有的地方加糖。
所谓的家常菜，一家一个味道没有定数。只要你能做出来自己想念的家乡的味道，能在异乡回忆起自己的家，就够了。