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全网独一份————桑葚面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:49 阅读:7934
公园的桑葚熟了…………
带上小桶带上娃
冲٩( ö̆ ) و鸭
免费的采摘
不香吗?

用料

面包机
烤箱

全网独一份————桑葚面包的做法

  1. 面包桶内装入(先湿后干的顺序)
    牛奶60克,鸡蛋60克,淡奶油60克,高粉250克,可可粉/抹茶粉/草莓粉/紫薯粉/其他你喜欢的粉 5克,白糖/代糖30克,酵母4克[糖和酵母放对角,反正离远点就行ʚ̴̶̷́ .̠ ʚ̴̶̷̥̀]

    开启和面模式(我的是15分钟)

    全网独一份————桑葚面包的做法 步骤1
  2. 面活好以后,放入黄油10克(软化的黄油,不是融化),盐3克,开启发面模式
    (我的发面模式前几分钟是和面,后面是发酵,所以就是继续和面,盐和黄油会充分的揉进面团里,发面档一共是一个半小时)

    全网独一份————桑葚面包的做法 步骤2
  3. 发好后取出面团,随便揉几下,然后分成5份,滚圆松弛20分钟(盖个布或者保鲜膜别让皮干了)

    全网独一份————桑葚面包的做法 步骤3
  4. 20分钟后取一个面团压扁,擀成牛舌状,平铺上桑葚(放多少就看自己了(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)!),顶部记得空出一部分,向上卷起来,接口处朝下,卷好后放在烤盘上,撒一些高粉,用锋利的刀片割口(我用的陶瓷刀)割口不要太深但是花型随意~

    全网独一份————桑葚面包的做法 步骤4
  5. 烤箱180°,15分钟(如果你烤箱下管比较猛就下管-50°)

    上色及时加盖锡纸(别问上啥色,你放的啥粉就啥色,喜欢深点就晚点盖,喜欢浅点就早点盖)

    全网独一份————桑葚面包的做法 步骤5

小贴士

1.桑葚可以换成你喜欢的各种馅儿(巧克力豆,果干,坚果,肉松,麻薯………)都很好吃

2.不爱甜的可以减5-10克糖,但这个是一般甜度
3.不要被这么多步骤吓坏,冷静分析一下,一共就三步,你只需要把材料放在桶里,然后就是整形,其他和面发面都是机器在做,适合爱吃又懒的人(对我就是就是我(๑ؔ⁰̴̷̷ ˙̮ ؔ⁰̴̷̷๑)ノ)
4.因为临时起意做的,所以没有图片,图片下次做再换吧,害…我太懒了…各位仙女见谅୧⍤⃝?