益气补血乌鸡汤
这种做法相当于清炖，保持了乌鸡的原味儿，具有补血益气，滋阴补肾的功效。
用料
| 乌鸡 | 1只 |
| 生姜 | 5大片 |
| 桂圆 | 15粒 |
| 红枣 | 10粒 |
| 大葱 | 三分之一根 |
| 枸杞 | 一小撮 |
| 食盐 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
益气补血乌鸡汤的做法
首先把乌鸡放到烧开的热水里面煮2分钟，然后捞出来滤干，把整只乌鸡放入砂锅中，加适量的清水，加入大葱，生姜，桂圆，枣，料酒
大火煮沸后转小火炖，3小时后，放入洗好的枸杞，加适量食盐
小贴士
乌鸡可以切成块或者整只都行，自己超市买的乌鸡一般已经剖好的，如果自己在家宰的可以根据口味加入内脏，加水的时候不能太少，之前得全部盖过乌鸡