猪血、猪肝提前浸泡。猪肝切大片、猪红切麻将大小的块，提前用清水浸泡1小时， 反复换水几次，待水清了没有血水时就可以了

将猪骨洗净，冷水入锅烧开，出血沫后捞出；

把猪骨放入煲汤锅中，加水一起煲约1小时

骨汤煲好后，把猪骨捞出，拆出瘦肉，切成小块，再次入锅；此时洗干净大米，放入汤煲里，开始下米煲粥。

切好小葱的葱花、姜丝备用。

粥煲约15分钟后，把猪血、猪肝倒入锅里，再继续煮三四分钟。（猪肝猪血稍微烫一会就熟了，鲜嫩可口，不宜久煮。）

关火，淋入少许花生油、香油，加盐。可以把姜葱最后撒到锅里，也可以直接姜葱铺底，盛到大盆里。

盛上一碗，还请一定要撒上点胡椒粉，这样，整碗的滋味才堪称完美，五行完备。

粥最好热吃，出点汗通利血脉，这样才能受益。