自家种植的绿色无公害杨梅，每年都摘来泡酒?

清洗下杨梅，可以盐水浸泡5-15分钟

加入冰糖，加入适量的清水大火煮开后小火继续熬煮10-15分钟

喜欢汤汁浓稠的水加少一些，喜欢杨梅味清淡点的可以适当多加些水。（浓稠点的杨梅汁可以放入冰箱冷藏，想喝的时候倒点出来加点凉白开勾兑下也是可以的?）

我闺女喜欢淡淡的杨梅汤，所以我加的水有点多，杨梅汤汁的颜色很淡

继续熬煮，有浓稠的汤汁可以不断地用勺子舀出来。小火一直收汁，看到杨梅慢慢缩小了就差不多可以“摆盘”了

杨梅有东魁和碳梅，个头大小不一样，所以煮出来大小也有差异??

入烤箱，160-180度20分钟左右，具体烤箱温度和时间视自家的烤箱设定。看到杨梅的水分烤制的和自己想要的程度就差不多了。我喜欢软软的杨梅干，所以喜欢留点水分。

☀️天气很好的时候放露天再去暴晒到自己想要的干湿程度。然后视自己的喜好放点白糖

一周内吃的建议放保温仓，短时间内不吃的建议不要加糖放入速冻仓。（我的加了白糖然后放的速冻仓，结果白糖都化了??）

杨梅汤加点白凉粉放冰箱冷藏仓，夏日的清凉甜品?

杨梅汁还可以倒入棒冰模具做成美味的棒冰。（做棒冰的杨梅汁需要浓稠些，要不味道太淡不美味哈）


第一次发食谱，不足的地方还请大家多指正，谢谢???