难的买到好的百香果

这次的果子大部分都不是皱巴巴的，皱巴巴的不好去皮

一大部分用来酿酒了

于是有了很多壳子

壳子清洗干净，削皮（有点难削），除去里面的薄膜（这个最难，不好扣呀，真的是要耐着性子）薄膜不除掉，据说会有苦味

第二次处理果壳有经验多了，直接不切开，削皮。洗干净后，晾干取膜

然后我是用剪刀剪的，我家刀不快。剪成条条状，大小随意

在加水，烧开，去苦味！水烧开就可以了

然后捞出放进凉水里，清洗，我一共洗了3遍就是怕有苦味。

再次热锅，放入果肉，加上白糖。具体加多少看自己喜欢吃多甜的。

开始会煮出来百香果的水分，白糖也会融化掉。

全程都是小火，开始煮出水分的时候，我是看下电视扒拉一下。不糊锅就行了。不然一直在灶台边上等，有点等不住

然后开始收汁的时候，我就拿手机在站台边上，一边玩手机一边翻炒，现在就是炒到了白糖结晶。

然后有继续小火翻炒，炒到了拉丝装，就关火翻炒！视频里说就这么一直炒呀炒会出现糖霜，包裹每一个百香果果肉，我现在怀疑真实性。我炒了一晚上，糖也足够多，并没有糖霜出现。现在做视频的都假的很。

炒成透明状就好了，不可能炒出糖霜的，我要去那个教程下留言！为了博的点赞作弊。炒成这样就很好吃啦！

晶莹剔透的，铺在盘子上，要么进烤箱哄干，要么等自然晾干，我就等个7.8个小时自然晾干吧

真的很好吃，甜甜的，没有百香果的酸味，都是白糖的甜味，但是闻着又是百香果的味道

风干几天后还是比较湿，然后烤箱160度，上下烤30分钟，再拿出来放了一天，口感就很好了。

撒上糖霜，是为了不粘！可以装进密封盒子里！

晒干装罐

装罐罐，嘴馋就吃点