黄桃凤梨派(少糖少油烤箱版)
家里有黄桃和凤梨需要消耗,那就做个黄桃凤梨派吧,两种水果各一半,都可以吃到~
烤完的水果有点像水果罐头,突然发现比生吃好吃多了~
第一次做,借鉴了各种大神的配方比例,水果内馅那里没加糖和黄油,一家子都喜欢吃少糖的,而且想做简简单单的,非专业人士,纯是为了解馋,幸好做完家里人都喜欢吃~ヾ(^▽^*)))
烤完的水果有点像水果罐头,突然发现比生吃好吃多了~
第一次做,借鉴了各种大神的配方比例,水果内馅那里没加糖和黄油,一家子都喜欢吃少糖的,而且想做简简单单的,非专业人士,纯是为了解馋,幸好做完家里人都喜欢吃~ヾ(^▽^*)))
用料
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄桃 | 2个 |
凤梨 | 1个 |
黄桃凤梨派(少糖少油烤箱版)的做法
1.称30克黄油,隔水融化
2.融化的黄油中加入20克白砂糖
3.加入全蛋,搅匀
4.在搅匀后的溶液中加入200克低筋面粉,然后就揉吧,揉成一个球
5.就像这样,揉好后,放冰箱冷藏中松弛20分钟
6.20分钟后,将面团分成一大一小两份
7.大的面团做派皮,我家没有专门做派的容器,我就用的8寸披萨盘,将面饼擀好后,铺在盘子上,并用叉子扎很多小眼
8.提前将水果准备好切丁,我放了一半黄桃,一半凤梨,因为都想吃,但是又懒得只想做一份,哈哈,双拼吧
这一步的内馅除了水果什么都没加,简单粗暴,只想吃水果,而且黄桃和凤梨已经很甜了,不想加黄油和糖再加工,个人感觉会腻~9.将另外一个小面团擀成面皮,切成条
10.开始编吧……编完去掉周围多余的面,然后刷一层全蛋液
烤箱提前190度预热11.刷完就这样,亮晶晶
12.放入烤箱,190度15分钟,再170度20分钟,根据自家烤箱脾气调整温度和时间
13.出炉!颜色不是很深,但是第一次做,还是很满意了!!!
凉凉了再取出来,热的时候饼皮是脆的,容易碎14.装盘,来吃!╰(*´︶`*)╯
小贴士
1.由于内陷没加黄油和糖,会有一丢丢松散
2.黄桃和凤梨烤完会出水,所以下面的饼皮也不是很结实
以后再想办法改进啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
2.黄桃和凤梨烤完会出水,所以下面的饼皮也不是很结实
以后再想办法改进啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
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