酸甜结合,好吃不腻!多肉葡萄蛋糕
夏季吃葡萄,这次的多肉葡萄蛋糕,采用特调的葡萄酱奶油和葡萄酱夹心,酸甜结合,好吃不腻,夏天非常值得一做!
用料
葡萄夹馅 | |
葡萄酱 | 330g |
水 | 70g |
砂糖 | 40g |
柠檬汁 | 15g |
葡萄奶油 | |
淡奶油 | 300g |
砂糖 | 15g |
葡萄酱 | 120g |
酸甜结合,好吃不腻!多肉葡萄蛋糕的做法
葡萄中加入面粉可以洗的更干净
葡萄皮和果肉分开
将葡萄皮煮出紫色
皮捞出,倒入葡萄果肉,加入砂糖继续加热煮至浓稠
加入柠檬汁搅拌均匀,倒入碗中放凉备用
砂糖、淡奶油一起打发至8成
加入葡萄酱拌匀即可
将蛋糕胚抹葡萄奶油,放上葡萄酱
再放上一层蛋糕胚,第二层铺葡萄果肉
抹上奶油防止滑落,一次放上蛋糕胚后进行抹面
抹平整后用勺子压出形状
放上葡萄酱和QQ糖作为装饰,这样就完成啦~
小贴士
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