no.2 葡萄干红枣发糕
好看+好吃(*¯︶¯*)
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 面粉 | 3小碗（450克） |
| 配方奶（或牛奶） | 200毫升 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
no.2 葡萄干红枣发糕的做法
土鸡蛋2个，打散；加入3g酵母粉、15g绵白糖，搅匀；加入450g面粉；倒入200毫升配方奶，一个方向搅面，揉成面团。
面团发酵至2倍大（晚上做的，想让早点发酵，放到了酸奶机里。不赶时间直接盖保鲜膜发酵就好）
根据葡萄干大小，切成两份或三份。
红枣切丁
手上沾油，把发酵好的面团取出，葡萄干埋入面团，揉匀面团。模具抹油，面团放入模具。
面团上放红枣丁，撒黑芝麻
再次盖保鲜膜发酵至2倍大
烧水，水开后换小火，上锅，蒸40min，焖5min，取出
从模具中取出
切开，看看侧面的葡萄干。尝了一口，很软很嫩很好吃，哈哈
装盘
小贴士
不放牛奶清水揉面团也可以，不过牛奶的更好吃
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