夏日小清新西柚芝士慕斯
今天食谱特别适合炎炎夏日
因为炎热带来的食欲不振
西柚的酸苦是不是令你食欲大增
您无需使用烤箱即可简化操作
淡奶酪慕斯和西柚搭配得很好
这是一个美味的蛋糕,不太甜!
因为炎热带来的食欲不振
西柚的酸苦是不是令你食欲大增
您无需使用烤箱即可简化操作
淡奶酪慕斯和西柚搭配得很好
这是一个美味的蛋糕,不太甜!
用料
饼干 | 70克 |
黄油 | 35克 |
奶油奶酪 | 150克 |
细砂糖 | 60克 |
酸奶油 | 105克 |
柠檬汁 | 10克 |
淡奶油 | 90克 |
明胶片 | 4克 |
西柚汁 | 60克 |
白砂糖 | 20克 |
明胶片 | 2克 |
西柚 | 2个 |
夏日小清新西柚芝士慕斯的做法
将全麦饼干放在拉链袋中,压碎,与融化的黄油混合,然后压入环形模具的底部。
在室温下将奶油奶酪放入碗中,然后用刮刀轻轻将其松开以除去结块。加糖,用抹刀混合使其变软。
在室温下加入酸奶油,柠檬汁,然后搅拌均匀。
轻轻搅打的浓稠奶油,轻轻折叠,以免泡沫消失。加入步骤3中,搅拌均匀。再加入4克明胶片(事先在冷水中浸泡10分钟,泡软后待用)全部混合好后,倒入容器,冷藏2小时。
拿出西柚汁和20克白砂糖,放入小锅煮沸,并放入明胶片充分混合。放一旁冷凉备用。
两只西柚切瓣并按照图片摆盘,然后倒入步骤5西柚汁。放冰箱冷藏1小时即可食用。
小贴士
此配方和视频延用韩国자도르老师的作品,我方做了严谨翻译而成,转载麻烦标明出处,谢谢!
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