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夏日小清新西柚芝士慕斯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:42 阅读:7954
今天食谱特别适合炎炎夏日
因为炎热带来的食欲不振
西柚的酸苦是不是令你食欲大增

您无需使用烤箱即可简化操作
淡奶酪慕斯和西柚搭配得很好
这是一个美味的蛋糕,不太甜!

用料

饼干70克
黄油35克
奶油奶酪150克
细砂糖60克
酸奶油105克
柠檬汁10克
淡奶油90克
明胶片4克
西柚汁60克
白砂糖20克
明胶片2克
西柚2个

夏日小清新西柚芝士慕斯的做法

  1. 将全麦饼干放在拉链袋中,压碎,与融化的黄油混合,然后压入环形模具的底部。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤1
  2. 在室温下将奶油奶酪放入碗中,然后用刮刀轻轻将其松开以除去结块。加糖,用抹刀混合使其变软。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤2
  3. 在室温下加入酸奶油,柠檬汁,然后搅拌均匀。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤3
  4. 轻轻搅打的浓稠奶油,轻轻折叠,以免泡沫消失。加入步骤3中,搅拌均匀。再加入4克明胶片(事先在冷水中浸泡10分钟,泡软后待用)全部混合好后,倒入容器,冷藏2小时。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤4
  5. 拿出西柚汁和20克白砂糖,放入小锅煮沸,并放入明胶片充分混合。放一旁冷凉备用。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤5
  6. 两只西柚切瓣并按照图片摆盘,然后倒入步骤5西柚汁。放冰箱冷藏1小时即可食用。

    夏日小清新西柚芝士慕斯的做法 步骤6

小贴士

此配方和视频延用韩国자도르老师的作品,我方做了严谨翻译而成,转载麻烦标明出处,谢谢!