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樱桃果酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7930
10斤樱桃做了大概2斤酱。

用料

樱桃500克
白糖50克
冰糖10克

樱桃果酱的做法

  1. 樱桃洗净、去核

    樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 白砂糖全部倒入,翻拌均匀,静置1小时(建议盖个保鲜膜放在冰箱恒温3小时左右)

    樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 倒入锅中,大火煮开,转小火熬(不需要加水)

    樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 把图中的泡泡和浮沫都撇去,耐心、慢慢撇,一定要全撇去(我撇了有20多分钟)

    樱桃果酱的做法 步骤4
  5. 熬到果肉软软的时候,用锅铲或者勺子把果肉压烂,这样口感更好,也更粘稠

    樱桃果酱的做法 步骤5
  6. 熬到果汁和果肉傻傻分不清的时候,就差不多了(粘稠的果汁和果肉融合在一起)

    樱桃果酱的做法 步骤6
  7. 熬到这个程度,就算可以了

    樱桃果酱的做法 步骤7
  8. 装罐(罐子提前洗净,并用开水烫一下。装果酱的时候,罐内需无油无水、保持干燥),放在冰箱冷藏。

    樱桃果酱的做法 步骤8
  9. 拌酸奶超好吃,抹面包也好吃

    樱桃果酱的做法 步骤9

小贴士

糖多了保质期更长。