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火龙果糖酥饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:41 • 阅读：7939
据说火龙果遇到蒸汽后会颜色变黄变浅，那么我用一个既不蒸又不炸还不变色的方法，那就是——“烙”呗。嘿嘿，试一试，还不错，一次就成功了，好吃又好看耶！
不做不知道，一做很奇妙～～

用料

火龙果半个
白糖适量
面粉500克
酵母5克
苏打粉2克
红糖酌量
黑芝麻酌量
油酌量
水（火龙果打汁时用）适量

火龙果糖酥饼的做法

  1. 火龙果一个，实际用半个就可以了，切成块。

    火龙果糖酥饼的做法 步骤1

  2. 加入酸奶（需加少量纯净水）或牛奶，再放入白糖适量，用榨汁机打成汁样

    火龙果糖酥饼的做法 步骤2

  3. 轻按开关两三下即可，从上面拍这模样

    火龙果糖酥饼的做法 步骤3

  4. 盛出倒入杯中待用

    火龙果糖酥饼的做法 步骤4

  5. 取大约500克白面粉，加入酵母和苏打搅匀，再慢慢倒入果汁，边倒边搅和

    火龙果糖酥饼的做法 步骤5

  6. 盖好，放置发酵半小时体积变大有气泡

    火龙果糖酥饼的做法 步骤6

  7. 搅和搅和，放放气

    火龙果糖酥饼的做法 步骤7

  8. 加点干面粉，稍加揉和不粘手放到面板上，擀开摊平

    火龙果糖酥饼的做法 步骤8

  9. 刷油，撒上面粉，卷起来切成几个小块，捏成面团（恕没有给油酥拍照）

    火龙果糖酥饼的做法 步骤9

  10. 再像包包子那样装进去红糖和黑芝麻少许，擀成饼样，不要太薄

    火龙果糖酥饼的做法 步骤10

  11. 其余放置一边，二次发酵会更松软

    火龙果糖酥饼的做法 步骤11

  12. 平底锅刷油，小火，五分热开始烙饼

    火龙果糖酥饼的做法 步骤12

  13. 略微起泡后，翻看另一面

    火龙果糖酥饼的做法 步骤13

  14. 两面都烙成这样就ok

    火龙果糖酥饼的做法 步骤14

  15. 热乎乎香喷喷的糖酥饼烙好啦

    火龙果糖酥饼的做法 步骤15

  16. 甜甜的带有淡淡的油酥香味??

    火龙果糖酥饼的做法 步骤16

  17. 继续得瑟??

    火龙果糖酥饼的做法 步骤17

  18. 掰开一个瞧瞧

    火龙果糖酥饼的做法 步骤18

  19. 完美

    火龙果糖酥饼的做法 步骤19

  20. 近距离拍下～

    火龙果糖酥饼的做法 步骤20

  21. 再显摆显摆吧

    火龙果糖酥饼的做法 步骤21

  22. 真的很香甜，松软又可口

    火龙果糖酥饼的做法 步骤22

  23. 快吃吧，哈哈哈???

    火龙果糖酥饼的做法 步骤23

小贴士

1.起面一定要软些，这样做出来的饼会更松软，而且包糖酥擀的时候也比较好捏，不会外流。
2.烙饼最好用平底不粘锅，先放入少许油看好火候，不要着急，温火两面刷点油，防止烙糊。
3.糖分和油酥，根据自己喜好添加，没有硬性要求。慢慢逐步总结，适合自己的口味就好。
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