花样雪花酥之火龙果味
雪花酥真的是又好吃又好看的甜点之一了,超爱它,所以琢磨着尝试各种口味的雪花酥,不一样的口味,不一样的心情,总结分享一下各种味道的雪花酥。本菜单是火龙果口味的,之后会陆续分享其他口味的。
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
饼干 | 150克 |
奶粉 | 40克 |
火龙果粉 | 5克 |
果干 | 30克 |
火龙果脆 | 30克 |
坚果 | 60克 |
撒面 | 15克奶粉➕1克火龙果粉 |
花样雪花酥之火龙果味的做法
准备材料:饼干、果干、坚果放到一起过混合均匀,火龙果粉与奶粉混合均匀,撒面的奶粉和火龙果粉混合均匀,准备不粘锅(一定要用不粘锅哦!)硅胶刮刀、不粘烤盘,刮板等等,把所有一切需要用的都准备好。
电磁炉开最小档,融化黄油。
黄油融化后,放入棉花糖。如果棉花糖是大粒,用食物剪刀剪成小块儿,这样的话比较比较好融化,重点是一定要用小火,不然的话棉花糖会变焦。
炒至棉花糖完全融化。棉花糖的选择也很重要,有的棉花糖不能正常融化,还没有融化就变成一坨,或者直接变焦了,如果出现这种情况就要考虑换一个牌子的棉花糖了。
待棉花糖全部融化后加入混合均匀的奶粉,继续搅拌,搅拌至粉类和棉花糖完全融合,关火,
加入饼干、坚果、果干、火龙果脆。
用刮刀将棉花糖和饼干混合成团
用两只手将棉花糖饼干往下掰,让棉花糖的拉丝包住饼干坚果。
刮板整理出形状。
撒上一层奶粉,凉了以后就可以切了。