用削土豆刀，只削掉薄薄的一层表皮。
火龙果对半切开，用刀纵横划开果肉。

取出果肉块儿，留下果皮。

果皮切片，放入锅中，中火。
加500克水，25克白糖，40克白凉粉。
搅拌，煮出颜色后，捞出果皮，关火。
加入火龙果果肉。

倒入容器，放凉凝固。

拿大盘子，扣在容器口上，倒扣出果冻。
即食！

制作酸奶布丁：
用心型煎蛋器，挖出心型。
周边淋上一圈浓稠酸奶。
秀色可餐的酸奶布丁，甜甜凉凉。

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